
本気野菜の秘密、それは野菜が持つ濃い個性
トマトもジュースも濃い味なのは、個性的なこだわりの品種を使っているから。どんなに手間がかかっても、私たちは美味しさを追求し続けます。




本気野菜がお届けしたいもの

野菜の個性に向き合う
形が揃わない、収穫量が多くない、栽培が容易ではない、、様々な理由で青果市場向けとして生産されない野菜品種が多くあります。私たち本気野菜は大量生産では難点とされる性質があっても、野菜品種の「個性の濃さ」を見極め‘この品種にしかない’美味しさをお届けしたい!、という想いで商品開発しています。

美味しさを引き出す栽培
野菜のおいしさは品種、気候、作り手この3つの要素が決め手。品種の個性をしっかり生かし日本全国の篤農家とともに、美味しい時期に美味しいものをお届けできるよう、土づくりから肥料の与え方まで生産者の皆さんと一緒に畑の中で考え続けます。

発見のある食体験を
日本の野菜マーケットにはない、新しい食体験を。市場流通量の少ない「味の濃い」品種、様々な地域の食文化を色濃く反映した野菜品種、見たこともないユニークな特徴を持つ品種など、個性ある野菜で食の豊かさ、楽しさをお届けします。